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| CITP-58 |
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| Grands groupes, sous-groupes et groupes de base |
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| 1315 DIRIGEANTS ET GERANTS DANS LA RESTAURATION ET L'HOTELLERIE |
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Les dirigeants et les gérants dans la restauration et l'hôtellerie gèrent de petits restaurants ou de petits hôtels et, pour leur propre compte ou pour le compte du propriétaire, en planifient, dirigent et coordonnent les activités avec le concours d'un seul autre cadre de direction et de quelques assistants subalternes.
Leurs tâches consistent:
a) à planifier et mettre en oeuvre la politique de
l'entreprise;
b) à établir des prévisions budgétaires;
c) à négocier avec les fournisseurs, les clients et d'autres
organismes;
d) à planifier et contrôler l'utilisation des ressources et
à recruter le personnel;
e) à diriger le travail quotidien;
f) le cas échéant, à faire rapport au propriétaire;
g) à accomplir des tâches connexes;
h) à surveiller d'autres travailleurs.
Parmi les professions qui entrent dans ce groupe de base figurent les suivantes :
- Dirigeant, hôtel
- Gérant, restaurant
Parmi les professions apparentées, classées ailleurs, figurent les suivantes:
- Cadre de direction, restauration - 1225
- Directeur d'entreprise, hôtellerie - 1210
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